专家简介：

李平兰，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授，博士，中国老年学会老年食品营养与健康专业委员会副主任委员，中国农学会农产品贮藏与加工分会常务理事，中国食品科学技术学会乳酸菌分会理事。

教学工作
承担本科生《食品微生物学基础》、《食品微生物学》、《普通微生物学》及《研究生大实验》等课程的讲授任务；主持教改课题3项

社会兼职等
《中国酿造》杂志编委，《现代乳品科学与技术》杂志编委；中国老年学会老年食品营养与健康专业委员会副主任委员，中国农学会农产品贮藏与加工分会常务理事，中国食品科学技术学会乳酸菌分会理事；

主要研究方向
1．益生菌的高通量定向选育技术及生理功能评价
2．益生菌活性代谢产物结构与功能研究
3．益生菌高密度培养体系建立及高效发酵剂与活菌制剂研制
4．益生菌对食源性病原菌相关产毒基因调控研究
5．食源性腐败菌与病原菌的风险性评估及快速计量技术研究

主要科研项目
承担国家自然科学基金项目1项，北京市自然科学基金项目2项，国家863项目2项，科技支撑项目2项，国际合作项目2项。